Verdens beste brokkolisalat

I kveld skal vi feire min gode venninne Line. Rundt tall og hun er viden kjent for å lage i stand de flotteste fester. Gleder meg til å vise bilder i morgen!

Line meldte meg tidligere denne uken og lurte på om jeg kunne bidra med brokkolisalat. Jeg var ikke vanskelig å be. Den er så god og jeg har fått oppskriften av gode Nina i Stavanger.

Enkel og helt NYDELIG til grillmat.

Nei, jeg skal ikke bli en matblogger, noe dette bildet gjenspeiler :

Det er alltid litt kaos rundt meg og det eneste spørsmålet som kværner i knollen: ER DET NOK MAT DETTE DA?

Jeg kan bli ufattelig stresset om jeg skal lage selskap hjemme hos meg selv. Jeg lurer alltid på om det er nok og om det er bra nok. Jo flere som kommer, jo mer stress oppstår.

INGEN ekspert på kjøkkenet, men er helt grei på oppskrifter! Sånn er jeg og har falt til ro med det. Mine nære venner vet dette godt for jeg sier det hele tiden haha.

Er jeg skikkelig i tvil har jeg min beste bror Truls en telefon unna….han er RÅ på kjøkkenet.

Her er oppskriften til fire personer, jeg har triplet denne:

• DET TØRRE:

• 1 broccoli

• Halv rødløk

• 1 eple

• en pose tranebær

• DRESSINGEN:

• 1 dl laktosefri creme fraiche

• 1/2 dl brunt sukker

• 2 tskje rødvinseddik

• Litt salt ( den kan stresse meg litt, hva er litt liksom)

Først blander du det tørre for seg og så dressingen. Deretter blander du alt sammen og lar det stå kaldt i noen timer. Jeg laget denne i går kveld for den blir bare bedre om den får stå litt.

Så er den klar for innhøgg og du kommer til å spise mye av den. RÅGOD og så enkel! Passer supert til grillmat og ikke spør meg om hva annet for der stopper min kunnskap. Hehe.

Vi er to Triner på nettet som nå blogger mat, men jeg lover jeg ikke skal ta over for Trines matblogg. Just sayin.

Mulig jeg på et tidspunkt kopierer litt her og der, men holder meg til det jeg kan. Stort sett. GOD LØRDAG og tusen takk for en super uke. Mine blogglesere har virkelig vært her denne uken!!