Smoothie som metter

Jeg har så mye energi om dagen at jeg er nesten farlig å treffe i en sving. Kreative møter, treffer masse engasjerte mennesker, mottar drøssevis av hyggelig mailer fra kjente og ukjente, og ikke minst ledd som funker som de skal. Jeg har ikke blogget om disse leddene mine på en stund....velger nesten å kalle de et ikke-tema. De er nå der, men jeg kjenner en klar bedring fra jeg først blogget om de i september, det er helt sikkert.

Jeg har altså fått påvist leddgikt i en eller annen grad. Jeg har den siste måneden klart meg uten noe form for smertestillende og da er jeg happy. Jeg følges nøye opp av legen min og rådfører meg ellers med andre som jeg har tillit til. I skrivende stund har jeg kræsjlanda i godstolen etter en laaaaang dag. Først Oslo-tur med masse møter etterfulgt av bursdagsfeiring til minsten. Hun blir 10 år på søndag. 10 år! Hvor i alle dager fløy de åra hen? Det som er litt morsomt å tenke på, er at 12.12.2012 blir hun 12 år! Det er ekstra stas!

Jeg må bare skrive om denne smoothien jeg nå velger å konsumere hver morgen. Både jeg og min bedre halvdel slurper i oss 4-5 dl om morgenen og er begge sjokkert over hvor lenge vi er mette! Jeg er vant til å være sulten igjen etter to maks tre timer, men med denne er jeg mett mye lengre. Veldig overrasket over akkurat det. Jeg vil ikke påstå at den smaksmessig står til seks på terningen , men en god firer. Jeg øver meg på nye varianter, men her er basisoppskriften til 2 personer:

• 1-2 Avocado
• 1 Sitron uten skall
• 3/4 av en agurk
• 2-3 cm ingefær
• 2 håndfuller Spinat
• 1-2 dl nøytral olje ( Optimal Vital)
• Vann- fylles opp på slutten, gjerne 1/3 del til 1/2 blenderen.

Miks alt i en blender og drikk. Funker veldig bra.....takk til Susanne som tipset meg om denne.